¿Puede la dieta DASH ayudar a los síntomas de la artritis?

Tabla de contenido:

DASH Efecto de la dieta sobre los síntomas de la artritis
DASH Diet and Arthritis Medications
Pérdida de peso y la dieta DASH
Sodio y artritis
Sample Menú DASH

La dieta DASH puede ayudar a algunas personas a lograr un peso saludable, que es beneficioso para el tratamiento de la artritis .Trinette Reed / Stocksy

Puntos clave

Muchos componentes de la dieta DASH reducen la inflamación en el cuerpo, lo que a su vez puede reducir el dolor articular.

El riesgo de enfermedad cardiovascular es elevado en personas con AR, y el La dieta DASH puede ayudar a reducir ese riesgo.

La dieta DASH es un enfoque de alimentación que enfatiza las frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. También incluye granos enteros, carnes magras, pescado, pollo, nueces y frijoles. La dieta limita el sodio, los dulces, las bebidas azucaradas y la carne roja.

La dieta popular se desarrolló originalmente para reducir la presión arterial alta sin medicación. DASH significa Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión. Las investigaciones muestran que seguir el plan de alimentación puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol LDL (malo) en la sangre. Y generalmente se considera una dieta equilibrada y saludable para el corazón.

¿Pero puede la dieta DASH aliviar los síntomas de la osteoartritis o la artritis reumatoide (AR)? Esto es lo que debe saber para ayudarlo a decidir.

DASH Efecto de la dieta sobre los síntomas de la artritis

Según Liz Weinandy, dietista registrada en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus, la combinación de alimentos promovida por la dieta DASH " … junto con menos alimentos procesados en la dieta se ha demostrado que disminuyen la inflamación y … a su vez, alivian el dolor articular. "

" Al agregar más ácidos grasos omega-3 en forma de pescado, especialmente pescados grasos como salmón, sardinas , y la caballa, naturalmente podemos disminuir la inflamación en el cuerpo ", dice Weinandy.

Kim Larson, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, señala que los antioxidantes y fitoquímicos en frutas y verduras también reducen la inflamación en el cuerpo , al igual que los granos integrales.

"La dieta DASH es una dieta rica en fibra que enfatiza los granos integrales, que se cree reducen la inflamación al reducir los niveles de proteína C reactiva en la sangre", dice Larson. Los niveles de CRP son evidentes nce de inflamación en el cuerpo.)

Para las personas con AR, el propósito original de la dieta DASH de reducir la presión arterial puede ser particularmente significativo.

"Reducir la presión arterial y el colesterol puede ser importante, especialmente en la AR, una enfermedad en la que aumenta significativamente el riesgo de desarrollar un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca congestiva ", dice Stacy Ardoin, MD, profesora asociada de inmunología y reumatología en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.

DASH Diet and Arthritis Medications

Ciertos nutrientes tienden a agotarse en el cuerpo con el uso de algunos medicamentos para la artritis. En muchos casos, la dieta DASH puede ayudar a reponerlos.

Por ejemplo, dice Larson, "… los que toman metotrexato pueden volverse deficientes en folato. Las verduras de hoja verde oscura en la dieta DASH ayudan a proporcionar [it]. "

Además, dice," el uso prolongado de esteroides puede inducir deficiencias en vitamina C, B12, B6, vitamina E, zinc, calcio y selenio, [y] la dieta DASH es abundante en estas vitaminas y minerales. "

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Los niveles bajos de selenio son comunes entre las personas con AR, dice Larson, y una cantidad de buenas fuentes, que incluyen granos enteros, mariscos, nueces y mantequillas de frutos secos, se incluyen en la dieta DASH.

También señala que el uso de esteroides aumenta el riesgo de osteoporosis en aquellos con AR. "La dieta DASH con las porciones lácteas incluidas proporciona [calcio, vitamina D, fósforo y magnesio] junto con potasio para fortalecer y proteger los huesos", agrega.

Pérdida de peso y la dieta DASH

Para personas con osteoartritis , especialmente de las caderas o las rodillas, perder peso excesivo puede ayudar a reducir el dolor articular.

Seguir la dieta DASH puede alentar la pérdida de peso, dice Shannon Weston, RD, en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston, porque "… le quita muchos de los alimentos que la gente tiende a disfrutar", muchos de los cuales son ricos en grasas saturadas, azúcar y sal.

Además, dice Weston, "la dieta DASH ayuda a las personas a aumentar su ingesta de productos agrícolas", y la mayoría de las frutas y verduras son bajas en calorías.

Sodio y artritis

A baja -la dieta de sal puede ayudar a aliviar el dolor de la artritis, y la dieta DASH es más baja en sodio que la dieta estadounidense típica.

Una versión de la dieta DASH limita el sodio a aproximadamente 2.300 miligramos (mg) de sodio por día, y otra a 1,500 mg por día.

"No sabemos con certeza cómo sucede esto o si la sal es incluso la principal culpable, pero parece que una dieta rica en sodio desencadena una respuesta autoinmune en algunas personas, y para aquellos con AR, podría aumentar su dolor en las articulaciones ", dice Weinandy. "Una dieta baja en sodio puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis al disminuir esta respuesta inmune."

Larson agrega, "la sal también puede aumentar la pérdida ósea al causar la pérdida de calcio y debilitar la estructura ósea. Entonces esta dieta, al limitar la sal [el nivel más bajo es más prudente en esta situación] puede ayudar a prevenir la osteoporosis. "

Aquí hay un menú de dieta DASH de muestra para ayudarlo a decidir si es una dieta manejable para usted.