Un bello jardín no es solo algo digno de admirarse en las revistas de moda. Hay razones sólidas para comenzar un jardín, incluidos los beneficios para la salud de la jardinería, desde la actividad física (quemar calorías) hasta las frutas (y verduras) de su trabajo. Y hay beneficios emocionales, como conectarse con sus hijos cuando juega en el jardín como familia y la alegría de ver crecer una semilla en una planta como resultado de sus esfuerzos.
Jess Bloomer, educadora principal de jardines en el patio de la escuela comestible en Samuel J. Green Charter School en New Orleans, ha estado guiando a los niños de las escuelas primarias urbanas a través del proceso de jardinería como parte de su plan de estudios escolar. "Para muchos de nuestros estudiantes, los jardines pueden ser su primer encuentro enfocado e inmerso con el mundo natural", dice Bloomer. "En el jardín, están expuestos a la interconexión de todos los seres vivos y tienen la oportunidad de crear una relación personal con las plantas, los animales y la naturaleza en general".
Lea sobre todos los beneficios de la jardinería, y pronto estarás listo para cultivar tu pulgar verde.
Beneficios de la jardinería
Estas son algunas razones fabulosas para comenzar un jardín para ti, tu familia o tu comunidad:
- La jardinería quema calorías. La jardinería ligera quema aproximadamente 330 calorías por hora. Debido a que la jardinería es una actividad física, aumente lentamente su carga de trabajo para evitar dolores y molestias.
- Intente nuevos sabores. En un proyecto piloto de 12 semanas que involucra a niños de cuarto y sexto grado en actividades de jardinería durante un verano Los investigadores que publicaron en el Journal of the American Dietetic Association encontraron un aumento en el disfrute y la voluntad de probar nuevas frutas y verduras. "Tenemos innumerables ejemplos de estudiantes que se niegan a probar verduras en la mayoría de las circunstancias que corren un riesgo y prueban un vegetal en el jardín que han ayudado a cultivar", dice Bloomer, quien recientemente trabajó con una clase de sexto grado para cultivar col rizada , cosecharlo, y hacer chips de col rizada para aperitivos. (Los chips de Kale ahora son un bocadillo favorito en la escuela.)
- Su familia se unirá. Según un estudio publicado en Journal of Community Health , cuando los investigadores siguieron a 42 familias involucradas en el aprendizaje técnicas de jardinería orgánica en un huerto comunitario, descubrieron que, además de los beneficios nutricionales para la salud de la jardinería (los participantes informaron que comían más vegetales), las familias dijeron que se sentían más unidas y unidas. Los investigadores teorizaron que el tiempo que pasaron trabajando juntos en el jardín aumentó la unidad familiar. "El jardín es un lugar seguro para las familias", dice Bloomer, que está certificado en diseño de permacultura.
- Los niños aprenden a ser responsables. Las tareas de jardinería se pueden delegar según la edad y la capacidad, incluso para los miembros más pequeños de la familia un sentido de propiedad y competencia. "Los niños ven de primera mano que si plantan una semilla, agua y cuidan de ella, crecerá y se convertirá en una planta que les puede proporcionar alimento", dice Bloomer. "Eso es mágico". Además, señala que el cuidado de las plantas y la observación de animales en los jardines ayuda a los niños a desarrollar un sentido de responsabilidad por las cosas más pequeñas y dependientes de ellos.
- Los jardines nutren el aprendizaje. Uno de los beneficios de los jardines es que estimulan la curiosidad y el aprendizaje, proporcionando un aula del mundo real para estudiar la ciencia de la vida en acción. Como adulto, estarás en una curva de aprendizaje si nunca antes has hecho un jardín, y también lo harán tus hijos. Bloomer dice que este ambiente de aprendizaje práctico apoya la curiosidad, la investigación y la resolución colaborativa de problemas. Los jardines también conducen a un mayor aprendizaje en la cocina mientras usted y su familia prueban nuevas recetas con sus alimentos de cosecha propia.
- Los jardines son excelentes para iniciar conversaciones. Una vez que la familia, los amigos y los vecinos descubran que estás trabajando en el jardín, te sorprenderá la facilidad con la que fluyen las conversaciones mientras hablas sobre los alimentos que estás cultivando, cómo los cocinas y cómo puedes manejar problemas como la eliminación de malezas y fauna del área ("¿Cómo do mantienes al ciervo fuera de tu jardín?"). Todo esto ayuda a construir comunidad, dice Bloomer.
- La jardinería alivia el estrés. Un pequeño estudio de la Universidad y Centro de Investigación de Wageningen en los Países Bajos comparando el impacto de la lectura con el de la jardinería encontró que la jardinería tenía un efecto fisiológico efecto en 30 participantes adultos.
Cómo iniciar un jardín
Si nunca antes has hecho un jardín, prueba esta guía paso a paso para ponerte en camino:
- Comienza pequeño. Verdadero los novatos del jardín pueden querer comenzar con la jardinería en macetas. Las hierbas y muchos vegetales pueden florecer en un jardín en maceta con luz solar y suficiente agua. (Recuerde que las ollas pueden secarse rápidamente). Además, David Ellis, un ávido jardinero y director de comunicaciones de la American Horticultural Society, dice: "Dése espacio para crecer". La sociedad publicó recientemente una guía para principiantes sobre horticultura llamada Cosecha de cosecha propia: Una guía de temporada por temporada para un huerto de cocina sostenible .
- Estaque su césped. Busque un lugar que tenga entre seis y ocho horas de sol al día. Planifica tu jardín para que tengas espacio suficiente para las plantas que deseas cultivar. Las recomendaciones de jardinería difieren según el lugar en el que se encuentre en el país, el tipo de suelo que tiene y la cantidad de recursos naturales, como la luz solar y el agua, disponibles en su jardín. Póngase en contacto con su oficina local de extensión agrícola o tienda de jardinería para obtener más información sobre su área específica.
- Use el invierno para planificar e investigar. Una vez que haya realizado su investigación, a principios de la primavera puede solicitar semillas para comenzar adentro. Para marzo o abril, puede solicitar las plantas que ha planificado.
- Investigue la gestión de plagas. "Nuestra filosofía es un enfoque integrado de control de plagas, evitando los plaguicidas a menos que no haya otro enfoque", dice Ellis. . Busque plantas resistentes a las enfermedades y conozca estrategias como la rotación de cultivos y pesticidas bacterianos para controlar las plagas.
- Busque barriles de lluvia y compost. Ambos le permitirán desarrollar recursos como nutrientes enriquecidos en el agua y en el suelo. patio propio.
- Elija plantas gratificantes. Ellis recomienda comenzar su jardín con plantas relativamente fáciles de cultivar como rábanos, zanahorias, arvejas, arvejas y mezclas de ensalada verde. Después de que usted y su familia disfruten el éxito con ellos, puede agregar otras plantas a su repertorio.
Con toda la evidencia de los beneficios de la jardinería, es hora de que usted y su familia se ensucien.
